ほうれん草はゆで5cmぐらいに切ります。
（冷凍でもOK）
玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅ぐらいに切ります。

フライパンを中火であたためサラダ油をひきベーコン・玉ねぎを炒め最後にほうれん草・塩・ブラックペッパーをいれ炒めます。

1人分のオムレツを作ります。
卵2個を混ぜコーヒー用クリーム2個を入れ軽く混ぜ合わせます。

お皿をかぶせフライパンごとひっくり返して形を整えます。

できあがりです！

スクランブル状の卵の中央に具材をのせる前にスライスチーズ1枚を二つ折りにして入れるとこくのある味わいが楽しめます。

薄切りベーコンの代わりにブロックベーコンを大きめに切って使うと違った食感が楽しめます。