キャラメル バナナ チーズケーキ

はぐきん
はぐきん @cook_40073770

ほんのりキャラメル風味にバナナでしっとり♪失敗しないチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
かさましのために入れたバナナがしっとり感を出して、やみつきに!!バナナとチーズが好きなかたはきっとお好きな味だと思います(･∀･)

キャラメル バナナ チーズケーキ

3mamakuma's cooksnap of when they made キャラメル バナナ チーズケーキ.
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かさましのために入れたバナナがしっとり感を出して、やみつきに!!バナナとチーズが好きなかたはきっとお好きな味だと思います(･∀･)
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材料

21cm
  1. バナナ 1本
  2. ■キャラメル
  3. 砂糖 大4
  4. 生クリーム 100cc
  5. 水 大1
  6. ◎タルト部分
  7. ビスケット(マリーがお薦め) 150g
  8. バター(マーガリン可) 60g
  9. ●チーズケーキ
  10. 生クリーム 100cc
  11. ■のキャラメル
  12. クリームチーズ 200g
  13. たまご 1個
  14. 砂糖 大7
  15. 片栗粉 大3
  16. ヨーグルト 大2

作り方

  1. 1

    1 ビスケットを粉々に砕く
    2 バターをレンジで加熱
    3 2を1に加え混ぜ型の底にギュッと敷き詰める
    4 冷蔵庫へ

  2. 2

    1 鍋に■の砂糖と水を入れ加熱
    2 キツネ色がつきだしたら火を止め、生クリームを入れよく混ぜる

  3. 3

    1 常温に戻したクリームチーズ、ヨーグルト、砂糖、生クリーム、上記のキャラメルソース、卵をミキサーにかける

  4. 4

    1 よく混ざったら片栗粉を入れミキサーにかける
    2 バナナをスライスし、型に並べ、そこに1を流し入れる

  5. 5

    1 オーブンに1cmお湯をはり、180cで45分焼く
    * 30分あたりからアルミをかけると表面が焦げない

  6. 6

    あら熱がとれてから、冷蔵庫で冷やして食べてください。

コツ・ポイント

タルト部分は手でギュッとして纏まらないときジャムで調節して下さい
キャラメル色がついたほうが好みでぁれば、砂糖を焦がすときに、しっかりと色がでたら生クリームを入れると濃いキャラメルになります。でも焦がしすぎに注意！翌日がおいしく頂けます♪
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