元気になれる、モロヘイヤスープ

元気になれる、モロヘイヤスープ-レシピのメイン写真

元気になれる、モロヘイヤスープ

JessieMom @cook_40044709

我が家ではマイガーデンの1株をはさみでちょきんと切ってつくります。自家製の美味しさです。
このレシピの生い立ち
マイガーデンで1株のモロヘイヤを育てています。今年の夏はきっとモロヘヤ料理がブレイクしそう。
まずは我が家の定番のスープです。

我が家ではマイガーデンの1株をはさみでちょきんと切ってつくります。自家製の美味しさです。
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我が家ではマイガーデンの1株をはさみでちょきんと切ってつくります。自家製の美味しさです。
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まずは我が家の定番のスープです。

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材料

2人分

モロヘイヤ葉を25g程度
コンソメスープ水400cc コンソメスープの素　1個
コリアンダー小さじ１
オリーブオイル中さじ１
にんにく１片
塩適宜

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作り方

1
鍋にオリーブ油と包丁の背で潰したにんにくを入れて中火にかける。
2
オリーブ油とにんにくの香りがたってきたら、水とコンソメスープの素をいれる。
3
モロヘイヤを粘りがでるまで叩くように微塵切りにする。
4
３を２のスープに入れ、塩とコリアンダーで味を調える。
5
一煮立ちさせてとろみがでたら完成。
「さあ、パワーアップ！」

コツ・ポイント

にんにくは最後までスープの中に。私は最後にぱくんと食べますが、味だしなので、最後はバイバイの方がいいのかなとおもいます。

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JessieMom @cook_40044709

2010/07/28 13:43に公開

お料理をしていると、「幸せだな～」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます（＾＾）

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このレシピのキーワード

スープコンソメスープにんにくコリアンダーモロヘイヤ

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