高野豆腐を水で戻して、４等分にします。
鶏肉はそぎ切りに
人参、インゲンは縦長に切ります

調味料を入れた水を煮立て、人参・高野豆腐を煮ます。
５分くらいで片栗粉をまぶした鶏肉を入れさっと煮ます。

最後にインゲンを入れて蓋をしたら完成。
トロミがついて煮込まなくても美味しくし上がります。