ハムを１ｃｍ角切り、長ネギを粗めのみじん切りにする。卵はときほぐす。

フライパンにごま油をたっぷりめに熱する。

十分熱くなったら溶いた卵を流し入れ、あたたかいご飯も入れる。

木べらでひたすら卵とご飯を混ぜながら炒める。強火。

ある程度ご飯がほぐれたら、長ネギを入れ、鶏ガラスープの素を入れてさらに炒める。

塩コショウで味を調えてできあがり！