お鍋に水と大根(いちょう切り)を入れ強火で煮る。煮立ったら中火にして大根が柔らかくなるまで煮る。

ご飯・大根おろしを鍋に入れ、■で味付けをする。

溶いた卵に適量の醤油を混ぜ合わせそれを鍋に流し入れる。

お好みで万能ねぎをのせて出来上がり。