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正月料理☆筍土佐煮
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正月料理☆筍土佐煮-レシピのメイン写真

正月料理☆筍土佐煮

みゃき。☆
みゃき。☆ @cook_40025412

画像の左上が、筍土佐煮でっす♪
しゃきしゃき具合がたまりません(o^∇^o)ノ
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材料

4人分
  • たけのこ 1本
  • だし汁 550cc
  • 酒 40cc
  • しょうゆ 40cc
  • みりん 40cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    下茹でしてアクをぬいた筍は根元の方を15~20mmの厚さに切り、穂先きの方は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋にだし汁と酒を入れて筍を焚きます。

  3. 3

    ひと煮立ちしたら、砂糖、みりん、醤油を入れて汁気が少なくなるまで煮詰めます。

  4. 4

    煮上がった筍に細かく挽いた鰹節を掛けます。

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みゃき。☆
みゃき。☆ @cook_40025412
2008/12/28 14:14に公開
気が向いたときにちょこちょこアップしますw
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このレシピのキーワード

たけのこ かつお節 酒

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