里芋の胡麻みそ和え
秋の味覚が楽しみな時季。
いろんな農作物の豊穣を祈って、いただきます。
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に
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いろんな農作物の豊穣を祈って、いただきます。
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胡麻で健康に
だしを火にかけ、調味料で味付けした中に里芋を入れ、強めの火で炊く。里芋がやわらなくなると火を止めて、そのまま冷ます。
Aの材料を耐熱ボールに入れて電子レンジで40~50秒加熱して、よく混ぜておく。
①の汁気をきり、②のボールに入れて和え、器に盛る。
みそはお好みのもので…。種類によって、塩分が色々なので、量は加減してください。
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