きゅうりは薄くスライスし、軽く塩（分量外）をまぶしておく。

生わかめは洗って、塩蔵や乾燥ものは水で戻して、食べやすい大きさにカット。

トマトも食べやすい大きさにカット。

◎の材料をボールに混ぜる。
味はお好みで。

【４】の甘酢タレに、水気を絞ったきゅうりとわかめ、さらにトマトとしらすを投入しさっくり混ぜる。

食べる直前まで冷蔵庫で冷やしなじませる。

お皿にもって、ゴマをふる。 その時、少し指先でゴマをひねりつぶすようにすると香りが立つ。