湿気た焼き海苔de韓国風な海苔の佃煮♪
トイロ＊ @toiro
湿気た焼き海苔、使わない焼き海苔が大変身！あっという間に韓国風な海苔の佃煮が出来ちゃいます！白ご飯すすむよー♪
このレシピの生い立ち
手巻き寿司のあとの余って湿気た焼き海苔。使わずしまいこんでいる焼き海苔を使って海苔の佃煮を作りました。韓国海苔が好きな子供たちのためにちょっと韓国風な味付けにしました♪白いご飯が進むようで、大満足の仕上がりです！
アプリでひらく作り方
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焼き海苔は手でちぎってフライパンに敷き詰める。あまり神経質にならずにざっとちぎればOK。
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●をすべて入れ、菜箸で全体が漬かるようざっと混ぜてふやけるまで少し置く。
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中火にかけ、ゴムベラで絶えずかき混ぜながら煮詰めて行く。
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- 4
汁けがなくなり、ぽってりしてきたらごま油を加えて全体を混ぜれば完成。
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煮沸した瓶などに入れて冷蔵庫で１週間ほど保存可能。それ以上保存させたい場合はまたフライパンやレンジでしっかり再加熱してね
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白いご飯が進みます♪お弁当にもいいですし、おにぎりの具にしてもいいですよー♪料理のソース、調味料としても大活躍！
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コツ・ポイント
味付けのりは使用しないでくださいね。あくまで焼き海苔のみです。火にかけると焦げ付きやすいので絶えずかき混ぜるようにしてください。味見して味が濃すぎれば水で少し薄めて煮詰め直してもOKです。
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