サバの味噌＋甜麺醤煮。
いくおっちゃん @190_chan_pad
二枚おろしとかしなくても、手っ取り早く作れますよー♪
このレシピの生い立ち
季節外れ？のサバをついつい買ってしまったので、とりあえず味噌煮を作ってみました。
サバの味噌＋甜麺醤煮。
二枚おろしとかしなくても、手っ取り早く作れますよー♪
このレシピの生い立ち
季節外れ？のサバをついつい買ってしまったので、とりあえず味噌煮を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮮魚コーナーにサバあり。
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- 2
頭を落とし、筒切りにします。内臓をきれいに洗い流します。
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- 3
クッキングシートなどを使い、サバに直接かけないように、湯引きします。
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- 4
１分ほどでお湯を捨て、沸き立った煮汁（★）に静かに入れます。
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- 5
煮汁をスプーンで何度かかけたあと、落とし蓋をして10分ほど煮ます。
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- 6
味噌、甜麺醤を煮汁で溶かし、流し込みます。薄切りにしたしょうがも入れます。
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- 7
スプーンなどで煮汁をかけながら15分ほど煮れば、出来上がりです。
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- 8
少し冷まして、味を染み込ませてから食べるのもいいかもしれません♪
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コツ・ポイント
合わせ味噌にする赤味噌がなかったので、甜麺醤を混ぜました。
つくれぽ
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