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とろろ~梅醤風味~
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とろろ~梅醤風味~-レシピのメイン写真

とろろ~梅醤風味~

いんやん倶楽部
いんやん倶楽部 @cook_40122341

いんやん倶楽部の梅醤エキスをとろろにまぜるだけでさっぱり美味しくいただけます!そのままでもご飯にかけても!
このレシピの生い立ち
梅醤エキスは昔から「ちょっと体調が悪い時に台所の食品を使って手当てする」を製品にしたものです。通常はお湯で薄めて飲むのですが、有機栽培の梅干しと本醸造醤油だけを使っているので調味料としても美味しく使えます。そのレシピ提案をしてみました

いんやん倶楽部の梅醤エキスをとろろにまぜるだけでさっぱり美味しくいただけます!そのままでもご飯にかけても!
このレシピの生い立ち
梅醤エキスは昔から「ちょっと体調が悪い時に台所の食品を使って手当てする」を製品にしたものです。通常はお湯で薄めて飲むのですが、有機栽培の梅干しと本醸造醤油だけを使っているので調味料としても美味しく使えます。そのレシピ提案をしてみました

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いんやん倶楽部の梅醤エキスをとろろにまぜるだけでさっぱり美味しくいただけます!そのままでもご飯にかけても!
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梅醤エキスは昔から「ちょっと体調が悪い時に台所の食品を使って手当てする」を製品にしたものです。通常はお湯で薄めて飲むのですが、有機栽培の梅干しと本醸造醤油だけを使っているので調味料としても美味しく使えます。そのレシピ提案をしてみました

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梅醤エキスは昔から「ちょっと体調が悪い時に台所の食品を使って手当てする」を製品にしたものです。通常はお湯で薄めて飲むのですが、有機栽培の梅干しと本醸造醤油だけを使っているので調味料としても美味しく使えます。そのレシピ提案をしてみました

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材料

  • 長いも 300g
  • 梅醤エキス 小さじ1~2
  • 青のり、焼きのり(細切り) 適量
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作り方

  1. 1

    梅干しと醤油だけで作った昔ながらの手当て食である梅醤エキスを使います

    • とろろ~梅醤風味~作り方1写真
  2. 2

    長いもの皮をたわしでしっかりと洗い、水気を拭く

  3. 3

    長いもに菜ばしをさして、ガスコンロの中~強火でひげ根を焼ききる。皮はあまりこがさないようにする

  4. 4

    長いもを皮ごとすりおろして、梅醤エキスを加えて混ぜ合わせる

  5. 5

    器に盛り、好みで青のりや焼きのりなどをトッピングする

コツ・ポイント

梅醤エキスは入れすぎるとすっぱいので小さじ1から加減しながら入れるとよいです。
ご飯にかけてとろろ飯でも!

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いんやん倶楽部
いんやん倶楽部 @cook_40122341
2015/05/07 03:08に公開
昔ながらのおばあちゃんの知恵の詰まった手当て食を中心に、みなさまの健やかな健康を願いつつ、原材料にこだわった製品を製造しています。手当て食シリーズを使って簡単に作れるレシピを提案中!
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このレシピのキーワード

海苔 山芋

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