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鳥肝の甘辛煮
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鳥肝の甘辛煮-レシピのメイン写真

鳥肝の甘辛煮

MABUamg
MABUamg @cook_40135380

簡単で、レバーを甘辛く煮たことで臭みが気にならないので、レバーが苦手だけど貧血気味の旦那に食べてもらうことができました❗
このレシピの生い立ち
私のお父さんがひそかにメモをのこしてたのを使いました(笑)そこにはカジキってかいてあったけど、鳥肝にもぴったりでした！

簡単で、レバーを甘辛く煮たことで臭みが気にならないので、レバーが苦手だけど貧血気味の旦那に食べてもらうことができました❗
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私のお父さんがひそかにメモをのこしてたのを使いました(笑)そこにはカジキってかいてあったけど、鳥肝にもぴったりでした！

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鳥肝の甘辛煮

MABUamg
MABUamg @cook_40135380

簡単で、レバーを甘辛く煮たことで臭みが気にならないので、レバーが苦手だけど貧血気味の旦那に食べてもらうことができました❗
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私のお父さんがひそかにメモをのこしてたのを使いました(笑)そこにはカジキってかいてあったけど、鳥肝にもぴったりでした！

簡単で、レバーを甘辛く煮たことで臭みが気にならないので、レバーが苦手だけど貧血気味の旦那に食べてもらうことができました❗
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材料

  • 鳥レバーハツ付き 三枚
  • ニンニク 大1かけら(10㌘)
  • 醤油 30㌘
  • 米酢 15㌘
  • 砂糖 2㌘
  • 豆板醤 5㌘
  • ゴマ油 5㌘
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作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにします

  2. 2

    醤油、米酢、砂糖、豆板醤、ゴマ油を器で合わせてニンニクも入れちゃいます

  3. 3

    肝は好きな大きさにきります。
    ハツも同じく好きな大きさにきります

  4. 4

    作っておいたタレに入れて、気持ち漬け込みます、ほんの気持ち程度

  5. 5

    フライパンでグツグツしてできあがり(*´∀｀)

    • 鳥肝の甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    仕上げに白髪ネギがあればキレイかも❗
    白ゴマとか❗

コツ・ポイント

レバーをきったときに、爪楊枝を使って血管に入った血を抜いておくと生臭いのが取れます。
心臓についた脂肪もとっておくと良いですよ✨

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MABUamg
MABUamg @cook_40135380
2015/05/12 11:25に公開

このレシピのキーワード

煮物 にんにく とりレバー ハツ

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