わかめのぶっかけラー油いため 胡瓜和え

Crescent
Crescent @cook_40051370

わかめをたっぷりとれて 胡瓜は体を冷やしてくれます。食べるラー油料理の第2弾です。冷たくして 召し上がってね!
このレシピの生い立ち
食べるラー油のレシピアクセスに答えてだ2弾 考えてみました。炒めるとわかめがたっぷりとれるし作り置き可能。沢山作っていろんな野菜と和えてね!わかめを少し濃い味付けにしましたので調味料として使ってくださいね。竹輪も合うと思います。

わかめのぶっかけラー油いため 胡瓜和え

わかめをたっぷりとれて 胡瓜は体を冷やしてくれます。食べるラー油料理の第2弾です。冷たくして 召し上がってね!
このレシピの生い立ち
食べるラー油のレシピアクセスに答えてだ2弾 考えてみました。炒めるとわかめがたっぷりとれるし作り置き可能。沢山作っていろんな野菜と和えてね!わかめを少し濃い味付けにしましたので調味料として使ってくださいね。竹輪も合うと思います。

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材料

3人から4人分
  1. わかめ(乾燥) どんぶりの半分位の量
  2. 食べるラー油 小匙1大
  3. ダシダ 小匙1
  4. 大匙3
  5. 胡瓜 1本

作り方

  1. 1

    わかめを洗ってたっぷりの水に30分は付けておく。たっぷり水につけるとわかめの食感がぷくぷくになります。

  2. 2

    胡瓜は 線切りよりちょっと太めに切る。

  3. 3

    フライパンに 食べるラー油をじゅっと入れすぐわかめを炒めダシダを加えお酒も入れ炒める。

  4. 4

    ワカメがふっくらして水分が飛んだら火を止める。荒熱を取り胡瓜とあわせ冷やして出来上がり!

コツ・ポイント

ワカメは面倒でもたっぷりの水でもどしましょうね。もどしたわかめはザルのあげ水っぽいままいためないようにように。わかめの味付けは濃い目にしています。わかめと和えるだけで胡瓜がなじんでしっとりします。特に胡瓜を塩でもまなくても大丈夫!

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お菓子と料理の教室をしています。簡単で美味しいレシピを紹介できたらと思っています。インスタも覗いてみてください〜@pottfujin
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