ピリ辛♡わかめときゅうりのふわふわ卵炒め
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
たっぷりのわかめが楽しめる一品。
わかめは炒めても美味しいんですよ♪
きゅうりと合わせてさっぱり感がありながら
コチュジャンのピリ辛味で満足感もあります♡
もう一品欲しいときでもパパッとできて、
おつまみとしても楽しめますよ。
ピリ辛♡わかめときゅうりのふわふわ卵炒め
たっぷりのわかめが楽しめる一品。
わかめは炒めても美味しいんですよ♪
きゅうりと合わせてさっぱり感がありながら
コチュジャンのピリ辛味で満足感もあります♡
もう一品欲しいときでもパパッとできて、
おつまみとしても楽しめますよ。
作り方
- 1
しょうが、コチュジャン、酒、みりん、しょうゆを混ぜ合わせる。
-
- 2
きゅうりは縦半分に切ってから5mm厚さの斜め切りにする。
乾燥わかめは水で戻してからよく水気をしぼる。 -
- 3
フライパンにごま油を熱し、卵を溶きほぐして流し入れ、ふわふわに仕上げて取り出す。
-
- 4
そのままのフライパンにごま油を熱し、きゅうり、わかめをさっと炒め、1を加えて炒め合わせる。
-
- 5
卵を戻し、さっと混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
・わかめの水気はしっかりしぼりましょう。
・お好みでコチュジャンの量を調整してください。
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