じゃがいもいちょう切り。
かぼちゃ適当に。
蓮根いちょう切り。
ごぼうささがき。
しめじ粗みじん切り。
キャベツ千切り。

蓮根とごぼうは酢水につけて。

じゃがいも、かぼちゃをラップしてレンジでチン。
(うちでは600wで5分。ほくほくに)

キャベツは塩もみ。

③のじゃがいもに片栗粉まぶして、フライパンに多めのオリーブオイルで揚げ焼き。一旦取り出す。

そのままのフライパンにチューブにんにく。香りが出たら蓮根、ごぼう、しめじに、こしょう、クレイジーソルト。焼き色つける。

かぼちゃを粗めにマッシュ。

揚げたじゃがいも、マッシュしたかぼちゃ、蓮根、ごぼう、しめじ、コーン缶、クリームチーズ、粉チーズを全部まぜまぜ～

水分を絞ったキャベツをグラスの下に。上にクリチサラダ。その上に玉ねぎチップスをトッピング。