お豆腐ハンバーグ!!甘酢ダレ
kameのおさんぽ @cook_40125790
冷めても美味しい!! ヘルシー!! お豆腐ハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーで冷めても美味しいハンバーグを作りたくて考えました♪
お豆腐ハンバーグ!!甘酢ダレ
冷めても美味しい!! ヘルシー!! お豆腐ハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーで冷めても美味しいハンバーグを作りたくて考えました♪
作り方
- 1
豆腐をしっかり水切りますします。
ザルなどにあけて１日置くか重石をして１時間置いたもの。 - 2
玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒めます。
-
- 3
挽き肉と豆腐（水切り）炒め玉ねぎ、しょうが、味噌、塩こしょうを手で捏ねる。
-
- 4
米粉を入れて手で捏ねる。
- 5
形成して弱火で焼く。
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- 6
焼き色がついたらひっくり返します。
-
- 7
両面焼あがったらバットに一度あげます。
-
- 8
甘酢ダレを作ります。
材料を鍋に火をかけ、水溶き片栗粉でとろみを付けます。 -
- 9
豪快にこの中にハンバーグをくぐらせ出来上がりです。
-
コツ・ポイント
☆形成時、びちゃびちゃしますが焼上がると柔らかくて冷めてもしっとりの生地ができます。
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