明太子とこんにゃくのバリバリ

明太子とこんにゃくのバリバリ

ぶうぶう♪ばるこ @cook_40061256

冷蔵庫のちょこっと残った食材で、旨い一品すぐにできあがり♡
このレシピの生い立ち
最初はこんにゃくととうがらしだけでバリバリを作っていましたが…。冷蔵庫にのこりがちなちょっとしたものを加えたら、美味しく進化しました。

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最初はこんにゃくととうがらしだけでバリバリを作っていましたが…。冷蔵庫にのこりがちなちょっとしたものを加えたら、美味しく進化しました。

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ぶうぶう♪ばるこ @cook_40061256

冷蔵庫のちょこっと残った食材で、旨い一品すぐにできあがり♡
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最初はこんにゃくととうがらしだけでバリバリを作っていましたが…。冷蔵庫にのこりがちなちょっとしたものを加えたら、美味しく進化しました。

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材料

2人分

明太子 1腹弱
こんにゃく手のひら1つ分
しめじ 1株分
みりんフライパンひとまわし分
しょう油味をみながら調整

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作り方

1

こんにゃくとしめじは、大きさが同じになるくらいに切り、油をしき熱したフライパンで、バリバリ音をたてながら炒める。
2

1にうっすら焦げ目がついたら、ほぐした明太子を入れ、さらに炒める。
3

最後にみりんを入れて水分を飛ばし、しょう油であじつけして、できあがり♡

コツ・ポイント

火加減重要！明太子を入れる時は、火をきってもいいかも。野菜は味の淡白なもの、硬くないものがおすすめです。

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ぶうぶう♪ばるこ @cook_40061256

2013/03/18 23:06に公開

簡単・失敗少なく・美味い…がモットー。目分量でゴハン…をつくることが…ほとんど。