イシモチのアクアパッツァ風!簡単
小ぶりだけど、美味しそうなイシモチが安かったので
このレシピの生い立ち
テレビで見たイメージでテキトーにやってみました
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テレビで見たイメージでテキトーにやってみました
イシモチのお腹・エラを取り除き、身に切れ目を入れる
フライパンにオリーブオイル、にんにくを軽く潰して香りを移す!火は中火
身に両面焼き目をつけ、ハマグリ、酒・ハーブソルトを入れ、中火で蒸し焼きに。
トマト、ピーマンを1.5cm程度の角切りにして水を、加えさらに蓋をして蒸す。
5分位で出来上がり!
にんにく、ハーブソルト、オリーブオイルだけで旨さ抜群です
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