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イシモチのアクアパッツァ風!簡単
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イシモチのアクアパッツァ風!簡単-レシピのメイン写真

イシモチのアクアパッツァ風!簡単

kyophiphi
kyophiphi @cook_40075116

小ぶりだけど、美味しそうなイシモチが安かったので
このレシピの生い立ち
テレビで見たイメージでテキトーにやってみました

小ぶりだけど、美味しそうなイシモチが安かったので
このレシピの生い立ち
テレビで見たイメージでテキトーにやってみました

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イシモチのアクアパッツァ風!簡単

kyophiphi
kyophiphi @cook_40075116

小ぶりだけど、美味しそうなイシモチが安かったので
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テレビで見たイメージでテキトーにやってみました

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材料

2人前
  • イシモチ 4匹
  • ハマグリ 6個
  • トマト 1個
  • ピーマン 1個
  • ☆オリーブオイル 大さじ2
  • ☆にんにく 2片
  • ☆ハーブソルト 小さじ1/2
  • ☆酒 40cc
  • ☆水 40cc
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作り方

  1. 1

    イシモチのお腹・エラを取り除き、身に切れ目を入れる

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを軽く潰して香りを移す!火は中火

  3. 3

    身に両面焼き目をつけ、ハマグリ、酒・ハーブソルトを入れ、中火で蒸し焼きに。

  4. 4

    トマト、ピーマンを1.5cm程度の角切りにして水を、加えさらに蓋をして蒸す。

  5. 5

    5分位で出来上がり!

コツ・ポイント

にんにく、ハーブソルト、オリーブオイルだけで旨さ抜群です

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kyophiphi
kyophiphi @cook_40075116
2015/05/10 12:20に公開
週末につまみを作りおいて晩酌用!嫁さんのもう一品作りの手間を代わりに!気持ち薄めの、味付けを、心がけて!忘備録的にね
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ 蛤 トマト ピーマン いしもち にんにく ハーブ 酒

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