山芋と鶏ひき肉団子スープ
ユイットボヌール @cook_40100531
疲労回復の一品です！鶏肉はムネ肉をお勧め致します。山芋が入る事で繋ぎにもなり、団子がふんわりとして、やみつきになります
このレシピの生い立ち
姉から教わって私なりにアレンジをしました
山芋と鶏ひき肉団子スープ
疲労回復の一品です！鶏肉はムネ肉をお勧め致します。山芋が入る事で繋ぎにもなり、団子がふんわりとして、やみつきになります
このレシピの生い立ち
姉から教わって私なりにアレンジをしました
作り方
- 1
お鍋に水1.5リットルとだし昆布を入れます
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- 2
大根の皮を剥き、短冊切りにしていきます
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- 3
切った大根を、お鍋に入れます
- 4
ボールに、鶏ひき肉を入れ、山芋をすりおろしたものと、塩胡椒を入れ、よく混ぜます
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- 5
よく混ぜたら、ひき肉をスプーン2つ使い団子を作って、どんどんお鍋にいれていきます
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- 6
団子を全てつくり、アクを取り除きます。肉団子が全部浮いてきていれば、火が通っています。完成です
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- 7
最後はうつわに盛り付けして、ポン酢をかけて、メインディッシュとしてお召し上がり下さい
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コツ・ポイント
山芋を入れすぎない事です、ひき肉100gに対し2㎝と覚えたら参考になります♪
土鍋でやっても美味しいですよ♪
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