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豚肉の塩麹焼き
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豚肉の塩麹焼き-レシピのメイン写真

豚肉の塩麹焼き

まるうさ
まるうさ @cook_40052514

塩麹に漬けるだけの簡単レシピ☆
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厚切り肉が安かったので

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材料

3人分
  • 豚厚切り肉 3切れ
  • 塩麹 大2
  • 油 適量
  • にんにくチューブ 少1
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作り方

  1. 1

    肉の表面に、斜めに切り込みを入れる。
    裏返して同じ向きに切り込みを入れる。

    • 豚肉の塩麹焼き作り方1写真
  2. 2

    肉の表面に塩麹を塗り、20分くらいおく。

    • 豚肉の塩麹焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、にんにくを軽く温めて香りがでたら肉を焼いていく。

    • 豚肉の塩麹焼き作り方3写真
  4. 4

    裏返して焼き色が着いたら、蓋をして2分程度蒸し焼きにする。

  5. 5

    盛りつけて出来上がり。

    • 豚肉の塩麹焼き作り方5写真

コツ・ポイント

厚切り肉は斜めに切り込みを入れると火の通りも早く、食べやすくなります。

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まるうさ
まるうさ @cook_40052514
2013/03/12 12:56に公開

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