＊塩麹deれんこんサラダ＊

＊塩麹deれんこんサラダ＊-レシピのメイン写真

＊塩麹deれんこんサラダ＊

ひぃこ＊ @Hiico

ゴロゴロしたれんこんとブロッコリーの食感がいいデリ風サラダ♪塩麹でマヨの酸味もまるくなって美味しいです。
このレシピの生い立ち
娘の入院中に新鮮な野菜が食べられずにいた私に、母が作って持ってきてくれたサラダ。美味しさと愛情に感激して作り方を聞きました。

ゴロゴロしたれんこんとブロッコリーの食感がいいデリ風サラダ♪塩麹でマヨの酸味もまるくなって美味しいです。
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ゴロゴロしたれんこんとブロッコリーの食感がいいデリ風サラダ♪塩麹でマヨの酸味もまるくなって美味しいです。
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ゴロゴロしたれんこんとブロッコリーの食感がいいデリ風サラダ♪塩麹でマヨの酸味もまるくなって美味しいです。
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材料

蓮根 100g
ブロッコリー 1/4房
カニカマ 2本
☆マヨネーズ大さじ1
☆塩麹小さじ1
☆砂糖小さじ1/2

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作り方

1
れんこんは乱切りにし、酢水に5分ほどさらす。その間にブロッコリーを茹でる。
2

れんこんを茹でる。沸騰した湯に入れて茹でる。4分ならシャキッと、5分ならもっちり感UPです。
3
☆の調味料を混ぜておく。ちょっと濃いくらいの加減で大丈夫。
4
③に、れんこん、ブロッコリー、割いたカニカマを入れて混ぜれば出来上がり。
5
☆ちーちゃんが生ハムで作ってくれました！ありがとう♡
6
☆龍青空ママちゃんがコーン入りで作ってくれました。彩りいいなぁ♡

コツ・ポイント

☆コーンや角切りにしたチーズを入れるのもオススメです☆とろみがある塩麹を和えるから、マヨ控えめで作れるのが嬉しいよ。

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ひぃこ＊ @Hiico

2013/03/22 02:34に公開

ズボラなひぃこです(♥ó㉨ò)現在レシピコメ欄のみＯＰＥＮです。よろしくお願いします(♥´3｀)⌒♥♡♥

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このレシピのキーワード

れんこんブロッコリーこうじカニカマ

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