厚揚げで☆簡単チャプチェ

Name: 厚揚げで☆簡単チャプチェ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 葛切り 100g; 厚揚げ １パック; 椎茸（薄切り） ３個; 赤パプリカ（薄切り） 1/2個; 小松菜（４cm長さ） 1/2束; オリーブ油（キャノーラ油） 大１; ◆酒 大２; ◆コチュジャン 大２; ◆甜麺醤 大１; ◆豆板醤 小1/4; ◆醤油 大１; ◆甜菜糖 大1/2; 胡麻油 大１; すり胡麻（カシューナッツ） 適宜

uki345 @cook_40054866

お肉を使わなくて美味しいチャプチェ☆甘辛の味噌味でゴハンも進む！お家にある食材で簡単に〜♬
このレシピの生い立ち
葛切りを使ってメイン料理を作りたいと思いました♬

厚揚げで☆簡単チャプチェ

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

葛切り 100g
厚揚げ１パック
椎茸（薄切り）３個
赤パプリカ（薄切り） 1/2個
小松菜（４cm長さ） 1/2束
オリーブ油（キャノーラ油）大１
◆酒大２
◆コチュジャン大２
◆甜麺醤大１
◆豆板醤小1/4
◆醤油大１
◆甜菜糖大1/2
胡麻油大１
すり胡麻（カシューナッツ）適宜

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作り方

1

葛切りは表示通りに茹でて水を切る。厚揚げは油抜きをし、手でそぼろ状にちぎる。
2

椎茸・赤パプリカは薄切り、小松菜は４cm長さに切る。
3

◆を和えておく。
4

フライパンにオリーブ油を熱し、椎茸・赤パプリカ・小松菜・厚揚げを順に炒める。
5

火が通ったら葛切りを加え、３で味を整え、胡麻油を回しかけ、さっと混ぜ合わせる。
6

器に盛り、すり胡麻（カシューナッツ）をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

葛切りは春雨でもOK！
野菜、きのこもお好みで！
個人的にはすり胡麻よりカシューナッツの方がオススメです。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2016/10/12 14:01に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

チャプチェ小松菜しいたけ厚揚げ酒カシューナッツコチュジャン

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