春だね！かわいいもちもち桜の生パスタ♪
超簡単でかわいいピンクの生パスタ！食卓が春満開になります。ほんのり桜の香りが上品に鼻を抜けるパスタです♪（*^^*）
このレシピの生い立ち
週3回でパスタを打ち続け一年。いろんなパスタを作りましたが、このレシピは打ちやすく失敗しらずです。
ピンクのマカロンを作っていた時に、パスタをピンクにしようと思いつきました。（＾＾）
粉物は自分で打つと経済的ですよ♪
春だね！かわいいもちもち桜の生パスタ♪
超簡単でかわいいピンクの生パスタ！食卓が春満開になります。ほんのり桜の香りが上品に鼻を抜けるパスタです♪（*^^*）
このレシピの生い立ち
週3回でパスタを打ち続け一年。いろんなパスタを作りましたが、このレシピは打ちやすく失敗しらずです。
ピンクのマカロンを作っていた時に、パスタをピンクにしようと思いつきました。（＾＾）
粉物は自分で打つと経済的ですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
水の中に細かく刻んだ桜の塩漬け（桜茶）を入れかき混ぜる。
- 2
ボールに全ての材料を入れ、箸でぐるぐるとかき回す。
- 3
色が均一になるようによくこねます。食紅の混ざり具合で混ざっているか確認します。ひとまとめにしたら打ち粉を多めにします。
-
- 4
生地を2つに分け、何度かたたみながらめん棒でのしていきます。
パスタマシンがある方は７ｍｍで縦横3回程とおしてください。 -
- 5
５ｍｍ→たたむ→３ｍｍとのばしていきます。
長すぎてやりにくい場合は、生地をもう２つに分けるとやりやすいです。 -
- 6
生地が手にくっくほど水分が表面にある時は、その都度打ち粉を裏表一つかみずつ打ってください。
- 7
麺の厚さはお好みで。これは２ｍｍにのした状態ですが、３ｍｍくらいがおすすめです。
四角くきれば桜ラザニアになりますよ♪ -
- 8
お好みの太さにカットして、最後にもう一度打ち粉をまぶせば、できあがりです。
-
- 9
大きなお鍋にお湯を沸かし、塩をひとつかみ入れ、１～２分ゆでれば出来上がりです。
-
- 10
菜の花、ホタルイカでバターソースにしてみました。ふきのとうをのせて大人の味に。お口いっぱいに春がひろがります♪（＾＾）
-
- 11
注意事項は基本の生パスタ（2162688）に掲載していますので読んでいただけたら幸いです。（＾＾
-
コツ・ポイント
マシンがなくても麺棒と包丁さえあればできます。
生地が手にくっつく感じがあったら、その都度打ち粉をするのがコツです。
桜の塩漬けは、お茶屋さんに「桜茶」として売っています！！
食紅の発色はこねるまで分かりにくいですが、入れすぎないでね！
つくれぽ
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