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燻製風味のかつおのたたき
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燻製風味のかつおのたたき-レシピのメイン写真

燻製風味のかつおのたたき

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

燻製風味でなまり節のような香りのするかつおのたたき
このレシピの生い立ち
GABANの味付け塩コショウ燻製風味が当たったので

燻製風味でなまり節のような香りのするかつおのたたき
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GABANの味付け塩コショウ燻製風味が当たったので

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材料

3人分
  • かつお刺身ブロック 200g
  • GABAN味付き塩コショウ燻製風味 小匙1
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作り方

  1. 1

    かつおブロックに味付き塩コショウ燻製風味をまんべんなく着けラップをして冷蔵庫で30分寝かす

    • 燻製風味のかつおのたたき作り方1写真
  2. 2

    テフロン加工のフライパンで全表面を焼きつける。
    1面中火で15秒くらい

    • 燻製風味のかつおのたたき作り方2写真
  3. 3

    ②をアルミホイルで包み冷蔵庫で1時間以上冷やす

    • 燻製風味のかつおのたたき作り方3写真
  4. 4

    食べやすい大きさに切って好みの薬味と一緒にポン酢やわさび醤油で頂きます

    • 燻製風味のかつおのたたき作り方4写真

コツ・ポイント

③で氷水でさらさず温かいまま冷蔵庫に入れてます。②の焼き付けはお好みの焼き加減で♪

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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528
2013/03/19 04:47に公開
お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい!ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー??http://ameblo.jp/cookingmamy/
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