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えのき・鹿尾菜・赤ピーマンのサラダ
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えのき・鹿尾菜・赤ピーマンのサラダ-レシピのメイン写真

えのき・鹿尾菜・赤ピーマンのサラダ

犬@雨
犬@雨 @cook_40135669

電子レンジだけで作れる、簡単小鉢です。
調味料控えめでも、素材の旨みで簡単美味しい☆
乾物で汁気対策、お弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのひじきと、低カロリーで栄養もある茸を組み合わせたおかずを紹介したいと思いました。
和になりがちな鹿尾菜も、少し目先を変えて~

電子レンジだけで作れる、簡単小鉢です。
調味料控えめでも、素材の旨みで簡単美味しい☆
乾物で汁気対策、お弁当にもどうぞ
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栄養たっぷりのひじきと、低カロリーで栄養もある茸を組み合わせたおかずを紹介したいと思いました。
和になりがちな鹿尾菜も、少し目先を変えて~

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えのき・鹿尾菜・赤ピーマンのサラダ

犬@雨
犬@雨 @cook_40135669

電子レンジだけで作れる、簡単小鉢です。
調味料控えめでも、素材の旨みで簡単美味しい☆
乾物で汁気対策、お弁当にもどうぞ
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栄養たっぷりのひじきと、低カロリーで栄養もある茸を組み合わせたおかずを紹介したいと思いました。
和になりがちな鹿尾菜も、少し目先を変えて~

電子レンジだけで作れる、簡単小鉢です。
調味料控えめでも、素材の旨みで簡単美味しい☆
乾物で汁気対策、お弁当にもどうぞ
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和になりがちな鹿尾菜も、少し目先を変えて~

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材料

1人分
  • えのき 直径センチ弱の束
  • 鹿尾菜(乾燥) 小匙1
  • 赤ピーマンorパプリカ 1/3個
  • 【調味料】
  • 塩 少々
  • 酢 小匙1/2-1
  • レモン汁 小匙1/2
  • オリーブオイル 少々
  • かつお節 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    えのきはざく切り、赤ピーマンは細切りにします。どちらも長さはお好みで。

  2. 2

    耐熱容器にえのき・赤ピーマンと、鹿尾菜は 戻さず そのまま入れます。

  3. 3

    電子レンジ500Wで40秒。

  4. 4

    熱いうちに調味料を加えて和えます。

コツ・ポイント

鹿尾菜を戻さないのでお手軽&汁漏れ対策になります。
電子レンジでの加熱時間は、ワット数や食材の状態によって調節してください。
かつお節が旨味を加えてくれるので、調味料は最小限でOK。

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犬@雨
犬@雨 @cook_40135669
2016/10/06 06:52に公開

このレシピのキーワード

サラダ えのき ひじき パプリカ かつお節

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