皮を向いたじゃがいもは1/4に、玉ねぎは1/2にカットする。

カットしたじゃがいもと玉ねぎをスライサーでスライスしておく。

熱したフライパンにバターをのせ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。(焦がさないように！)

そのあとにじゃがいもを入れ玉ねぎ同様しんなりするまで炒めたら、水を加えコンソメを入れた後に中火にする。

中火でしばらく煮ながらアクを取り、とろみが出たあと煮崩れしそうになったら少し冷ましてミキサーに投入。

ミキサーにかけたあと片手鍋に移し替えて、弱火で加熱しながら牛乳を加え塩コショウで味を調整する。

あとは、そのまま温かいまま使うなら器に移し替えて生クリーム、パセリを加えれば完成！
冷ますなら冷蔵庫へ＾＾