スペアリブのしゅわしゅわ煮
マダムぴあの @cook_40119829
炭酸飲料が調味料です。驚くほど甘味がつきます。ビールのおつまみにグ～☆
このレシピの生い立ち
まだ子供が小さかった頃、ご近所同士集まって、よく食事会をしました。そんなとき、教わったものです。その驚きの調味料に驚いたのを覚えています。
スペアリブのしゅわしゅわ煮
炭酸飲料が調味料です。驚くほど甘味がつきます。ビールのおつまみにグ～☆
このレシピの生い立ち
まだ子供が小さかった頃、ご近所同士集まって、よく食事会をしました。そんなとき、教わったものです。その驚きの調味料に驚いたのを覚えています。
アプリでひらく作り方
- 1
厚手の鍋にお肉を並べ入れる。炭酸飲料をどど～っと勢いよく入れてください。
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- 2
お肉に被るほどの炭酸飲料を入れ、しょうがを適当にカットして加えます。煮立つまでは強火で煮立ったら中火で煮込みましょう。
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- 3
煮汁が半分くらいになったら醤油と酒を加え、弱火にして更にじっくり煮込みます。
- 4
ほとんど煮汁が無くなったら、少し味見して、好みで醤油を足してみてください。その後、強火で照りよく炒りつけます。
-
- 5
小松菜や青梗菜など茹でて添えると彩りもいいし、はし休めにもなりますよ。
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コツ・ポイント
炭酸飲料でお肉を煮ると柔らかく煮えます。コーラで煮ても美味しくできます。いろんな飲料を試してみてもいいかもしれません。ただし、必ず普通のお砂糖が入っているものを使ってください。甘味料には熱に弱いものもあるようです。
つくれぽ
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