レストランで美味しく頂いたので自分で作りたくなりました。作る自信が無いので出来合いを買いました。

煮込み用ベーコンは脂身の少ないものを選びます。

煮込み野菜の具は、玉葱、いんげん、えりんぎです。煮物の余った人参なども入れてしまいましょう。

バターで野菜を炒めます。野菜のバリバリした繊維質の食感を残したければ軽く炒めて下さい。次にベーコンを加えサッと炒めます。

　次に小麦粉を大匙5杯ほど加えます。粉に火を通す様に練ってください。次に牛乳を入れ、コーン缶を汁ごと入れます。

たっぷりお湯を沸かしニョッキを入れ浮いてきたら出来上がりです。

ニョッキはアツアツが美味しいので掬い上げたらすぐにスープをかけて頂きましょう。