鶏肉とパプリカの中華マリネ
madameみー @cook_40100680
鶏肉を揚げてパプリカと一緒に漬け込む簡単おかずマリネです！
このレシピの生い立ち
我が家の定番のパプリカマリネの中華ふうおかずバージョンです！夏は冷蔵で冷やしていただいても美味しいです☆粉をつけた鶏肉がマリネ酢を吸ってくれるのでむね肉でもしっとり！作り置き出来てお弁当のおかずにもなりますよ！
鶏肉とパプリカの中華マリネ
鶏肉を揚げてパプリカと一緒に漬け込む簡単おかずマリネです！
このレシピの生い立ち
我が家の定番のパプリカマリネの中華ふうおかずバージョンです！夏は冷蔵で冷やしていただいても美味しいです☆粉をつけた鶏肉がマリネ酢を吸ってくれるのでむね肉でもしっとり！作り置き出来てお弁当のおかずにもなりますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは半分に切って種をとり、横半分に切って1cmくらいの短冊切りにする
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- 2
鶏肉は一口ぐらいの角切りにしてスパイスをかけておきます
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- 3
パプリカと鶏肉下ごしらえ！
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- 4
鶏肉はから揚げ粉と片栗粉をまぜた粉をつけ、パットにひろげ5分くらいなじませておきます
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- 5
パプリカは180°の油で1分ほどす揚げします
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- 6
キッチンペーパーでよく油を切っておきます
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- 7
鶏肉は180°の油で3〜4分揚げる
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- 8
キッチンペーパーで油を切っておきます
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- 9
長ネギたて1/4に切りみじん切りにします
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- 10
マリネ酢をあわせレンジで1分、加熱し鶏肉・パプリカと長ネギを入れからめます
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コツ・ポイント
パプリカは食感を残したいので揚げすぎないこと！またキッチンペーパーでよく油とっておくとマリネ酢が油っぽくなりません。鶏肉は揚げるとき粉とよくなじませます！5分くらいおいておきますと、しっとりしたかんじになってきます
つくれぽ
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