基本の簡単ボロネーゼ～12分コース
HaradaKiTN @cook_40044436
基本中の基本。簡単すぎますが美味しさは本物です。最初のローストプロセスは省いてもいいし、きちんと踏めば本物の美味しさに！
このレシピの生い立ち
1２年前、イタリアンの基本書で読みました。何度も作っていますしアレンジは数知れず。簡単かつ、本当の美味しさを備えた基本レシピです。
基本の簡単ボロネーゼ～12分コース
基本中の基本。簡単すぎますが美味しさは本物です。最初のローストプロセスは省いてもいいし、きちんと踏めば本物の美味しさに！
このレシピの生い立ち
1２年前、イタリアンの基本書で読みました。何度も作っていますしアレンジは数知れず。簡単かつ、本当の美味しさを備えた基本レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
深めの鍋に１Lのお湯を沸かして、小匙１の塩を入れておきます。
- 2
にんにくを皮をむいて１片取り出し、芽を箸などで押し出して捨て、スライスします。（芽は、縦に真っ二つにして取り出しても。）
- 3
玉ねぎはスライスかみじん切り。トマトはヘタをとって乱切り。（どちらも細かい方が丁寧なソースになります。）
- 4
フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくをローストします。きつね色になったら、玉ねぎ＆ひき肉、トマトに火を通します。
- 5
★残り野菜（ブロッコリー・茸類・ナス・パプリカなど）があればこの時刻んでソースへ。★
- 6
茹であがったパスタをフライパンのソースで合え、お皿に盛ってできあがり。あればチーズや胡椒を。
-
コツ・ポイント
プロセス４を、順番どおり、そして一番時間をかけてするのがコツです。にんにくの香りがオイルへ、肉汁は玉ねぎへ、玉ねぎエキスが全体をまとめ、うまみはトマトからでます。化学調味料なしで十分おいしいはず。塩気もパスタで十分です。
つくれぽ
20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案！オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.
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