照りテリ和風のハンバーグ
松本駅 @cook_40134403
お肉の旨味がギュッとつまった、オニオンリングハンバーグ＊
濃いめの味付けで、ごはんにとっても合います(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグを、ちょっと凝ってる風に見せたくて（笑）
照りテリ和風のハンバーグ
お肉の旨味がギュッとつまった、オニオンリングハンバーグ＊
濃いめの味付けで、ごはんにとっても合います(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグを、ちょっと凝ってる風に見せたくて（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに●の牛乳とパン粉をいれ、ふやかしておく。
- 2
別の容器に＊の調味料を合わせておく。
- 3
玉ねぎを幅が1cmくらいの輪っかになるようにきっていきます。
- 4
輪っかの外側の部分をくり抜き、輪っかを15個ほど取っておきます。
残った玉ねぎはみじん切りに。 -
- 5
みじん切りにした玉ねぎを、熱したフライパンに分量外の油をひき、うっすら飴色になるまで炒めていきます。
-
- 6
みじん切りの玉ねぎを予めレンジで2分ほどチンしておくと、炒める時に時短になります。
- 7
炒めた玉ねぎを冷ましている間に、まな板の上にラップをひき、輪っかの玉ねぎの内側に片栗粉をまぶしていきます。
- 8
ボールに、合い挽き肉、ふやかしたパン粉、卵、炒めた玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを入れてまぜまぜ。
-
- 9
ハンバーグのタネが少し白っぽくなるまでこねたら、輪っかの玉ねぎに詰めていきます。
-
- 10
熱したフライパンに少量の油をひき、ハンバーグを焼いていきます。
片面が焼けたらひっくり返し、蓋をしてもう片面を焼きます。 - 11
両面焼けたところで、＊の調味料をいれ、コッテリ照りが出るまで煮詰めていきます。
- 12
いい感じで照りが出たら、完全です！
炒りごまや、ネギをトッピングしても美味しいですよ( ´艸｀) -
コツ・ポイント
タネに生姜のすり下ろしや、ネギをいれても美味です
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