鍋に切った玉ねぎ、水、料理酒を入れ蓋をして弱火にかける

お好みのやわらかさになったら牛肉、醤油、ニンニクすりおろしを入れ、また蓋をして弱火で煮る

時々混ぜ合わせて牛肉に火が通ったら火を止め出来上がり^ ^
蓋をしたまましばらくおくと味が馴染みより美味しいです。