計量簡単♪小分けヨーグルトdeケーキ
小分けヨーグルトとその容器を使えば、計量簡単！直ぐ焼ける！おからでヘルシー！ご褒美には 甘いトッピングも♪
このレシピの生い立ち
若山曜子さんのレシピ本で、海外では小分けヨーグルト容器を使って計量してケーキを焼いている と読みました 自分仕様におからversionで覚え書き♪
計量簡単♪小分けヨーグルトdeケーキ
小分けヨーグルトとその容器を使えば、計量簡単！直ぐ焼ける！おからでヘルシー！ご褒美には 甘いトッピングも♪
このレシピの生い立ち
若山曜子さんのレシピ本で、海外では小分けヨーグルト容器を使って計量してケーキを焼いている と読みました 自分仕様におからversionで覚え書き♪
アプリでひらく作り方
- 1
ベーキングパウダーは、「ミョウバン」や「硫酸アルミニウムカリウム」「硫酸アルミニウムアンモニウム」が含まれていないもの
- 2
油分は、無臭のごま油 ノンコレステロールで乳製品アレルギーにも対応 バターの代わりに使える製菓用胡麻油
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- 3
だいたいの分量 簡単に作るのでアバウトです
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- 4
*小麦粉はふんわり入れて１カップ４０ｇ
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- 5
ボウルに砂糖と卵を入れほんの少し温めて、砂糖を溶かしよく混ぜる
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- 6
油を２回に分けて入れよく混ぜて乳化させたら、次にヨーグルトも入れ混ぜる
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- 7
小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら入れ、スパチュラなどで底から返すよう粉気がなくなるまでサクッと混ぜる。
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- 8
おからを手でほぐしながら入れ、さっと混ぜる
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- 9
お好きな型に生地を8分目まで入れて、180度に予熱したオーブンで20分程焼く
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- 10
ストウブなど鋳物容器使用なら予熱からオーブンに入れ、熱いところへ生地を入れる(火傷に注意)
- 11
ご褒美デザートには甘いトッピング！
- 12
ハンドミキサーでメレンゲを作る(冷凍卵白が便利)
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- 13
スプーンの背で角が立つようにメレンゲをケーキに乗せ、バーナーで炙る
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- 14
ピーカンナッツとピスタチオのトッピングversion♪
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コツ・ポイント
電気オーブン使用 焼き時間は容器の大きさによって変わります
つくれぽ
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