忘れなレシピ『コールスロー我が家風』
ひんやりシャキシャキのコールスローです。
粒マスタードがアクセント？
このレシピの生い立ち
キャベツが余ったので…。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをみじん切りちょい大きめに、人参は銀杏切りを更に半分の大きさで薄切りにする
-
- 2
①に塩をふり、水分を抜く。
塩をかけ過ぎると浅漬けになってしまうので、小さじ１くらいでよく混ぜ合わせて５分ほど放置。 - 3
放置している間に、ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
分量はあくまで目安なので、お好みで調整して下さい。 - 4
５分ほど経ったら、②をクッキングペーパーなどを使い、よーーーーく水分を絞り出す。ここで手を抜くと美味しくない…。
- 5
③にコーンとドレッシングを加え混ぜ合わせる。
全体が混ざったら冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
水抜きの塩をかけ過ぎるない！
味はお好みで調整！
よーーーく絞って、よーーーーく冷やす！
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