喫茶店のナポリタン
西海みなと @cook_40116565
アルデンテじゃないもっちり食感☆
このレシピの生い立ち
昔、バイト先で教わったナポリタン♪
その店はもうなくなってしまいましたが食べたくて。
細めのパスタにも合うように分量などレシピはアレンジしています。
喫茶店のナポリタン
アルデンテじゃないもっちり食感☆
このレシピの生い立ち
昔、バイト先で教わったナポリタン♪
その店はもうなくなってしまいましたが食べたくて。
細めのパスタにも合うように分量などレシピはアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに潰したにんにくと鷹の爪を熱し、千切りにした玉葱、1cm角に切ったハムを炒める。
- 2
表示より30秒長くパスタを茹で、茹で汁を大さじ３杯程別に取ってザルにあけて水洗いし、水気を切ってバターを絡めておく。
- 3
１のフライパンに２のパスタと千切りにしたピーマン、マッシュルームを入れて炒める。
- 4
パスタと具を横に寄せて空いた所にケチャップと牛乳を入れ、少し水分を飛ばしてから全体を絡め、皿に盛って粉チーズをふる。
コツ・ポイント
普通のパスタと違うところは水洗いするところ！
中まで火は通っているのに外側が締まってもっちりします♪
炒めている時に水分が足りないようなら「２」で取り置いたパスタの茹で汁を少し加えてください。
パスタに絡めるバターは少しで大丈夫です♪
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