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おつまみ唐揚げ♩
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おつまみ唐揚げ♩-レシピのメイン写真

おつまみ唐揚げ♩

つのっぴー☆
つのっぴー☆ @cook_40132106

砂糖を加えても美味しいですが加えない方が濃いめでお酒のつまみになります!!
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大好物を自分でも作りたくて(^^)

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つのっぴー☆
つのっぴー☆ @cook_40132106

砂糖を加えても美味しいですが加えない方が濃いめでお酒のつまみになります!!
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材料

2人分
  • 鳥もも肉 1枚
  • 塩胡椒 適量
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • おろしにんにく 1cm
  • おろししょうが 2cm
  • 片栗粉薄力粉 適量
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉に包丁で切れ目いれる(フォークで刺しても)

  2. 2

    塩胡椒、酒、醤油、おろししょうが、おろしにんにくをいれて漬け込む

  3. 3

    30分ほど冷蔵庫で漬け込む

  4. 4

    片栗粉を袋にいれ、肉もいれ、混ぜる

  5. 5

    さらに、多めの薄力粉も同様にまぶす

  6. 6

    180度くらいの油で揚げ焼きしていく2分くらい

  7. 7

    余熱で5分おく

  8. 8

    その後さらに180度以上に熱した油で2分くらい揚げる

コツ・ポイント

片栗粉をまぶし一度手で余分な粉を落とした後に薄力粉を多めにまぶしてください!その方が衣がカリッとします!

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つのっぴー☆
つのっぴー☆ @cook_40132106
2018/04/06 09:26に公開

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