蓮根は小さく乱切ります。
油揚げは細長く切ります。
長ネギはな斜め切り。

フライパンで豚ひき肉を炒めて、蓮根、油揚げ、長ネギを入れて炒めます。

全部に火が通ったら
麺つゆで味付けをして出来上がり。

お好みで鷹の爪を入れると
辛くなりお酒のおつまみにもなります。