鶏むね肉のハム
わさび醤油で食べたり、チャーハンの具、ラーメンのチャーシューの代わりにも☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の裏表をフォークで数カ所さす。塩と砂糖をすりこみ、冷蔵庫で２〜３時間ほど寝かせる。
- 2
寝かせた鶏むね肉を、皮目を上にして巻いてサランラップで包む。
- 3
鍋に水をたっぷりと入れて、包んだ鶏むね肉を入れフタをする。
- 4
弱めの中火で煮る。
水が沸騰したら火を止めて、フタをしたままお湯が冷めるまでつけておく。 - 5
お湯が冷めたらラップから鶏むね肉を取り出し、食べやすく切ってできあがり☆
コツ・ポイント
水から鶏むね肉を入れて、沸騰したら煮詰めないで火を止めるのがポイントです。冷蔵庫で冷やしてから食べるとより美味しいです。切ってみて生かな？と思ったら、スライスしてトースターで少し焼くと安心です☆
つくれぽ
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