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鶏むね肉のハム
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鶏むね肉のハム-レシピのメイン写真

鶏むね肉のハム

まめしま
まめしま @cook_60057720
北陸

わさび醤油で食べたり、チャーハンの具、ラーメンのチャーシューの代わりにも☆

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鶏むね肉のハム

まめしま
まめしま @cook_60057720
北陸

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材料

3人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉の裏表をフォークで数カ所さす。塩と砂糖をすりこみ、冷蔵庫で2〜3時間ほど寝かせる。

  2. 2

    寝かせた鶏むね肉を、皮目を上にして巻いてサランラップで包む。

  3. 3

    鍋に水をたっぷりと入れて、包んだ鶏むね肉を入れフタをする。

  4. 4

    弱めの中火で煮る。
    水が沸騰したら火を止めて、フタをしたままお湯が冷めるまでつけておく。

  5. 5

    お湯が冷めたらラップから鶏むね肉を取り出し、食べやすく切ってできあがり☆

コツ・ポイント

水から鶏むね肉を入れて、沸騰したら煮詰めないで火を止めるのがポイントです。冷蔵庫で冷やしてから食べるとより美味しいです。切ってみて生かな?と思ったら、スライスしてトースターで少し焼くと安心です☆     

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まめしま
まめしま @cook_60057720
2026/05/17 12:53に公開
北陸
食べることが好きです☆転勤族のため、日本のさまざまな所へ住み、その土地の食べ物を味わっています。野菜とタンパク質多めの料理を心がけています。盛りつけが苦手なので、見ばえが良くなかったら失礼いたします。リアクションやつくれぽいつもありがとうございます。レシピをたくさんの方々に見ていただけて嬉しいです。ありがとうございますm(_ _)m皆さんのレシピを見たり、食べ歩いたり刺激を受けながら、これからもレシピを考えて楽しんでお料理していきますので、どうぞよろしくお願いします☆
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鶏胸肉

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