簡単 チーズパスタ
包丁人たか平 @cook_40123607
チーズと黒コショウを使ったカチョエペペ風のパスタです。フライパン不要でお手軽に出来て美味しいです。
このレシピの生い立ち
ローマ3大パスタの一つであるカチョエペペを参考にしています。
フライパンを使わずにボウルだけで出来るようにしました。
ローマ風カルボナーラから、ベーコンと卵を抜いたような非常にシンプルなパスタですが、よりチーズの味が楽しめます。
簡単 チーズパスタ
チーズと黒コショウを使ったカチョエペペ風のパスタです。フライパン不要でお手軽に出来て美味しいです。
このレシピの生い立ち
ローマ3大パスタの一つであるカチョエペペを参考にしています。
フライパンを使わずにボウルだけで出来るようにしました。
ローマ風カルボナーラから、ベーコンと卵を抜いたような非常にシンプルなパスタですが、よりチーズの味が楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水1000ccを入れ沸かす。
(ソース作り開始)
沸騰したら、塩小さじ2を入れ、パスタを規定時間のとおり茹でる。 - 2
ボウルに■チーズソースの材料を入れる。
- 3
パスタが茹で上がりそうになったら、ボウルに茹で汁をお玉1杯入れ、よく混ぜる。
- 4
茹で上がったら、湯切りしたパスタをボウルに入れ、箸でグルグルかき混ぜてソースとよく和える
- 5
パスタを味見して塩コショウで味を調える。
- 6
お皿に盛り付け、ブラックペッパーを多めにふって出来上がりです！
コツ・ポイント
3、茹で汁とオイルをよく混ぜます。
4、手早くかき混ぜてパスタとソースをよく絡めます。
チーズにペコリーノロマーノかパルミジャーノを使うと、より本格的になります。
つくれぽ
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