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山芋と茄子の海苔和え
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山芋と茄子の海苔和え-レシピのメイン写真

山芋と茄子の海苔和え

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

海苔の風味がたっぷりな佃煮を使い、トロッとサクサク食感の和え物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で忘れられそうだった瓶詰めの海苔佃煮を使いました。

海苔の風味がたっぷりな佃煮を使い、トロッとサクサク食感の和え物です。
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冷蔵庫で忘れられそうだった瓶詰めの海苔佃煮を使いました。

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ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

海苔の風味がたっぷりな佃煮を使い、トロッとサクサク食感の和え物です。
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冷蔵庫で忘れられそうだった瓶詰めの海苔佃煮を使いました。

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材料

  • なす 2本
  • 山芋 2cm
  • 海苔の佃煮 適量
  • 麺つゆ 大1
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作り方

  1. 1

    茄子はへたを取り、縦に半分に切ってから1センチくらいの小口切りにする。

  2. 2

    レンジで600w約2分くらい、しんなりするまで加熱する。

    その後、麺つゆをかけておく。

    • 山芋と茄子の海苔和え作り方2写真
  3. 3

    山芋は茄子の大きさにあわせて短冊に切る。

  4. 4

    ボウルに山芋と海苔の佃煮を加え混ぜる。茄子も加えて全体を合わせて、出来上がり。

    • 山芋と茄子の海苔和え作り方4写真

コツ・ポイント

茄子が熱い内に麺つゆをかけておく。

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ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634
2016/10/06 13:46に公開
無理なく手に入る季節の食材を中心に使い 自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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このレシピのキーワード

なす 海苔 山芋

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