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鶏肉と大根の中華スープ
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鶏肉と大根の中華スープ-レシピのメイン写真

鶏肉と大根の中華スープ

Lei14
Lei14 @cook_40094005

胃に優しい中華スープ
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他の方のレシピを参考に(ありがとうございました)、自分好みにアレンジしました。

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材料

3-4人分
  • 鶏肉 1枚
  • 大根 1/2本
  • 干し椎茸 5〜6枚
  • 長ネギ 2〜3本
  • ニンニクチューブ 適量
  • 生姜チューブ 適量
  • *水 4カップ
  • *鶏がらスープのもと 小さじ1
  • *醤油 15cc
  • *酒 15cc
  • *オイスターソース 15cc
  • *砂糖 小さじ1
  • **水 30cc
  • **片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お米のとぎ汁で大根を下茹でする。

  2. 2

    鍋に油を引いて鶏肉を炒める。

  3. 3

    ニンニク、大根、生姜を加えてさっと炒めたら、*と干し椎茸を加える。

  4. 4

    初めは強火で煮て、沸騰したら弱火で10分ほど煮る。

  5. 5

    長ネギを加えて5分ほど煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

大根を下茹でするときにお米のとぎ汁がなかったら、生のお米をひとつまみ入れて茹でる。

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Lei14
Lei14 @cook_40094005
2016/10/03 05:25に公開

このレシピのキーワード

大根 鶏肉 片栗粉 酒 ほししいたけ 長ネギ

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