かつお、アボカドを1cm角に切る。アボカドはあればレモン汁少々をかけておく。●の調味料で和えておく。

鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間に従い茹でる。

青ネギを小口切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、にんにくがうっすら色づいてきたら火をとめる。焦がさないように注意。

②のスパゲッティを④のフライパンに入れ、ペペロンチーノをつくる。しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。

皿に⑤を盛り付け、①をかける。真ん中に温泉卵をのせ、青ネギ、刻みのりをトッピングする。