超簡単！鶏と野菜の甘酢あんかけ

超簡単！鶏と野菜の甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

超簡単！鶏と野菜の甘酢あんかけ

じゅごじゅご @JK25679

まるで大○屋！？お家で簡単中華が♪野菜たっぷりで、タレにからんだホウレン草がまた美味しいんです(*^^*)

このレシピの生い立ち
中華名菜「麻婆茄子」のモニターに当たったので、子どもたちがたべられて、野菜がたくさんとれて簡単にできる中華を考えてみました。
甘酢は手作りもできます→（ＩＤ：18530301）を参考にどうぞ☆

まるで大○屋！？お家で簡単中華が♪野菜たっぷりで、タレにからんだホウレン草がまた美味しいんです(*^^*)

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中華名菜「麻婆茄子」のモニターに当たったので、子どもたちがたべられて、野菜がたくさんとれて簡単にできる中華を考えてみました。
甘酢は手作りもできます→（ＩＤ：18530301）を参考にどうぞ☆

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まるで大○屋！？お家で簡単中華が♪野菜たっぷりで、タレにからんだホウレン草がまた美味しいんです(*^^*)

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中華名菜「麻婆茄子」のモニターに当たったので、子どもたちがたべられて、野菜がたくさんとれて簡単にできる中華を考えてみました。
甘酢は手作りもできます→（ＩＤ：18530301）を参考にどうぞ☆

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甘酢は手作りもできます→（ＩＤ：18530301）を参考にどうぞ☆

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材料

鶏モモ肉 1枚
じゃがいも(大きめ1口大) 1個
にんじん(乱切り) 1/2本
れんこん(半月切り) 1つ
玉ねぎ(くし切り) 1個
茄子(乱切り) 1本
エリンギ(輪切り) 1本
ホウレン草 1/2袋
☆中華名菜「麻婆茄子」(*レシピの生い立ち参照) 1袋
☆酢大さじ2強
☆水大さじ1
☆片栗粉小さじ1

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作り方

1

ホウレン草は3、4㎝にきり、ごまあぶらと塩コショウでいため、しんなりしたら皿にもりつける。
2

大きめ一口大に切った鶏肉を皮を下にしてこんがり焼く。焼けたらとりだし、野菜を炒めるか素揚げする。
3

フライパンに②、☆をいれ、とろみがついたら①の皿にもる。

コツ・ポイント

玉ねぎとピーマン他の野菜がしんなりしてからいれてください。じゃがいもはさつまいもにしても◎です！
お好みで砂糖やオイスターソースを足しても美味しいです。
食材は大きめに切ってください!!
素揚げが美味しいけど、炒めればカロリーオフ♪

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じゅごじゅご @JK25679

2013/03/18 11:39に公開

『簡単』『安い』『美味しい』をコンセプトに料理を作っています♪レシピエールとしても活動中です☆

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