玉ねぎ、人参は薄切り、ぶなしめじは石附を取ってバラバラにしセロリは適当な大きさに切る。
フライパンに油を熱し肉を炒める。

1に人参、玉ねぎ、ぶなしめじ、セロリを入れ炒め、全体に油が回ったら酒を入れ蓋をして4~5分蒸し焼きにする。

野菜に火が通ったらケチャップとソースを加え味をなじませる。

足りなければ塩胡椒で味を調え、生クリームを入れ全体に混ざったら出来上がり。