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しょうゆ麹で柔らかトンカツ
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しょうゆ麹で柔らかトンカツ-レシピのメイン写真

しょうゆ麹で柔らかトンカツ

みょん奥様
みょん奥様 @cook_40040986

しょうゆ麹で100g78円のお肉が大変身！味付けもソースも不要のお手軽トンカツです
このレシピの生い立ち
最近正田醤油から発売された白生しょうゆ麹にハマっています。トンカツを漬けてみたら驚くほど柔らかいお肉になりました

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しょうゆ麹で柔らかトンカツ

みょん奥様
みょん奥様 @cook_40040986

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最近正田醤油から発売された白生しょうゆ麹にハマっています。トンカツを漬けてみたら驚くほど柔らかいお肉になりました

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材料

2人分
  • トンカツ用肉 2枚
  • しょうゆ麹 大匙2
  • 小麦粉 適量
  • 卵 一個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 お肉が半分つかるくらい
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作り方

  1. 1

    お肉の筋に切り込みをいれ、たたく

  2. 2

    両面にしょうゆ麹を塗り、3ー4時間漬け込む

    • しょうゆ麹で柔らかトンカツ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉、卵、パン粉の順にからめる

  4. 4

    180度の油で裏返しながら揚げ、最後に200度に上げてカラッと揚げる

  5. 5

    お好みのお野菜を添えて出来上がり

コツ・ポイント

しょうゆ麹に漬け込むだけで驚きの美味しさになります！

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みょん奥様
みょん奥様 @cook_40040986
2013/03/14 13:11に公開
旦那さまと二人暮らし。共働き夫婦です。仕事から帰った平日に、ちゃちゃっと作れるおいしいご飯を日々研究中！皆様のレシピもフル活用させていただいてます。
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このレシピのキーワード

とんかつ 卵 小麦粉 とんかつ肉

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