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鰹のバルサミコ・マリネ
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鰹のバルサミコ・マリネ-レシピのメイン写真

鰹のバルサミコ・マリネ

はるママまんま
はるママまんま @cook_40049310

要するに、カツオの洋風『ヅケ』です✿サッパリなのに、コクもあるっ!!しかも、超カンタン♪♪野菜と一緒にモリモリ食べてね♥
このレシピの生い立ち
カツオをヅケで食べたかったんですけど、イタリアンにしてみよーかなーと思いまして♥

要するに、カツオの洋風『ヅケ』です✿サッパリなのに、コクもあるっ!!しかも、超カンタン♪♪野菜と一緒にモリモリ食べてね♥
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カツオをヅケで食べたかったんですけど、イタリアンにしてみよーかなーと思いまして♥

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はるママまんま
はるママまんま @cook_40049310

要するに、カツオの洋風『ヅケ』です✿サッパリなのに、コクもあるっ!!しかも、超カンタン♪♪野菜と一緒にモリモリ食べてね♥
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カツオをヅケで食べたかったんですけど、イタリアンにしてみよーかなーと思いまして♥

要するに、カツオの洋風『ヅケ』です✿サッパリなのに、コクもあるっ!!しかも、超カンタン♪♪野菜と一緒にモリモリ食べてね♥
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材料

作りやすい量
  • カツオ (刺身用) 1パック (200g)
  • 玉ねぎ 1個半~2個
  • ●しょうゆ 50cc
  • ●バルサミコ酢 50cc
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●水 大さじ1
  • ●オリーブオイル 大さじ1
  • ●ニンニクすりおろし(チューブ可) 1かけ (小さじ1/2)
  • ●ショウガすりおろし(チューブ可) 1かけ (小さじ1/2)
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    カツオは5㎜~1㎝くらいの厚さに切る(刺身用に切ってあるものなら、そのままか1/2の厚さに切る)。玉ねぎは薄くスライス。

  2. 2

    カツオと玉ねぎをフリーザーバッグへ入れ、●も全て加えよく混ぜ合わせる。口を閉じ、冷蔵庫で3時間以上寝かせる。

    • 鰹のバルサミコ・マリネ作り方2写真
  3. 3

    仕上げに、ブラックペッパーをガッツリ振って、ベビーリーフやレタスなどの野菜と一緒にモリモリ食べてください♥

コツ・ポイント

カツオは刺身用に切ってあるものを、1/2に切ったくらいの厚さが食べやすいカナ♥でも、お好みで♪冷蔵庫で寝かせている間は、たまにモミモミ揉んでください★

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はるママまんま
はるママまんま @cook_40049310
2010/06/29 16:26に公開
お料理だいすき!! 食べるのはもっとすき♥山梨県甲府市在住、38歳主婦です。たぬきにそっくり“ウザカワイイ”旦那サマ(たぬ38歳)奇妙奇天烈、スーパー宇宙児長女(はーこ10歳)ひたすら癒し癒し癒しな長男(まるちゃん8歳)天使!!この世のものとは思えぬ程天使な次男(あこにゃん6歳)の5人家族です♪家族全員、名前に『晴(はる)』がつく仲良し一家です♥(*´艸`*)
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このレシピのキーワード

マリネ かつお 刺身 玉ねぎ しょうが

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