里芋ご飯
里芋のぬめりを洗わずに入れるとのど越しが良く、おこわみたいでおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
10年以上前に新聞に出ていたレシピを参考にしました。
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里芋のぬめりを洗わずに入れるとのど越しが良く、おこわみたいでおいしいですよ。
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里芋のぬめりを洗わずに入れるとのど越しが良く、おこわみたいでおいしいですよ。
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10年以上前に新聞に出ていたレシピを参考にしました。
米3合を洗ってざるに上げ、30分おきます。
里芋を洗って皮をむき、2センチ角に切り、洗わずにおきます。
油揚げの両面を網の上でさっと焼き、縦半分に切って千切りにします。
さやいんげんを色よくゆでて薄切りにします。
炊飯器に米、調味料を入れ、規定の目盛りまで水加減をし、よくかき混ぜてならします。
油揚げを散らし、里芋をのせて普通に炊きます。炊きあがったら、さやいんげん、いりごまを混ぜたら出来上がり!
里芋のぬめりをとらずに炊き込むこと。油揚げはさっとあぶると香ばしいので、他の炊き込みご飯のときもおすすめです。
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