いちごのへたをとり、マッシャーで潰し、砂糖とレモン汁を入れます。

粉を入れ、よく混ぜます。もったりしたら生地の完成です。いちごの果汁の量で粉を調節してください。

生地にオリーブオイルを入れて、よく混ぜ
フライパンを熱して、中火弱で焼きます。

まわりが焼けてきたら、ひっくり返してフライ返しで上から軽くおさえて焼き目がついてれば完成です。