作り方　
温めたフライパンにサラダ油を入れてクミンシードと鷹の爪を炒める。それに玉ねぎ入れてしんなりするまで炒める。

肉を入れて色が変わるまで炒める。(A)を加えて弱火でさらに炒める。汁が無くなったところで水を加えて中火にかける。

グツグツし始めたら弱火しふたをして５分ほど煮込む。

５分たったらにらを加え
塩で味調えて少しドロドロになってきたら出来上がり。ごはんかナンを添えて召し上がってください。